sauce italienne pour des pâtes
(null)/(null)/(null) (null) RecettesRecettes
Faire cuire à
l'étouffée, dans de l'hile chaude, une carote, un
poireau et du céleri rave coupés en pettits morceaux,
un oignon finement haché et du jambon cru coupé en
dés. Ajouter dix grammes de poivre de cayenne et une
feuille de laurier, ainsi que quelques tomates
épluchées. laisser le tout cuire à pettit feu.
Ajouter alors une cuillére à dessert de farine et
diluer avec un demi litre de bouillon de viande.
rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Bon
appétit
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